Solo un 35 por ciento de los panes integrales del mercado se elaboran en su totalidad con harina integral

Solo un 35 por ciento de los panes integrales del mercado se elaboran en su totalidad con harina integral

  Solo un 35 por ciento de los panes integrales del mercado están elaborados en su totalidad con harina integral. Esta la conclusión de un estudio desarrollado por los estudiantes del Máster de Calidad, Desarrollo e Innovación de los Alimentos de la Universidad de Valladolid, en la asignatura de Cereales, que imparte el catedrático del [...]