La publicación decana de información gastronómica española ha pedido a sus lectores que valoren a los profesionales, establecimientos u organismos, entre otras categorías, más relevantes del año, y se han decantado por la enseña del corazón amarillo que acoge cerca de mil empresas y más de 6.000 productos de calidad de Castilla y León. El [...]
Según los estudios de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid en el Campus de Palencia, dirigidos por Juan Andrés Oria Estudios de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid en el Campus de Palencia han dado a conocer que esta primavera 2018 dará como resultado una cosecha récord. El director [...]
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado la tercera edición del concurso de recetas “mediterraneamos” 2018, con el objetivo de fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea, basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados. Este certamen, que premia las mejores recetas en [...]
La Diputación de Palencia a través del Servicio de Promoción Económica convoca, por tercer año consecutivo, el III Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Alimentos de Palencia’, que se celebrará los días 12 y 13 de abril en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE). El plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto [...]
El alcalde de León, Antonio Silván, ha recibido esta mañana al alumno de cocina leonés y uno de los cincuenta candidatos de España al Premio Promesas de alta concina de la academia Le Cordon Bleu Madrid. El alcalde le ha mostrado su apoyo y dado su voto para conseguir una de las dos becas de [...]
El Catedrático de Prehistoria de la UBU, Carlos Díez, y el afamado cocinero Miguel Cobo se darán cita el 23 de enero en el Congreso de Alta Cocina Madrid Fusión, representando a Castilla y León. Madrid Fusión es la principal cita gastronómica europea, cuyos derechos se están exportando a sitios tan lejanos como Manila, en [...]
La Consejería de Cultura y Turismo León está llevando a cabo una amplia labor de señalización turística de la Comunidad, en ejecución del Plan de Señalización Turística 2016-2019, llegando ya a 50 recursos turísticos tanto en el ámbito del turismo cultural como rural y de naturaleza e incorporando el gastronómico. Además, se potencia la señalización [...]
Cuatro restaurantes de Valencia de Don Juan participarán en las Jornadas Gastronómicas ‘De Setas por Coyanza’ organizadas por la asociación comercial Asemco en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia de Don Juan. Este año esta iniciativa se ‘atrasa’ un poco en el calendario para aprovechar el ‘puente’ de diciembre, de este modo las Jornadas estarán [...]
El restaurante principal del hotel LeDomaine, ubicado en el antiguo Refectorio donde los monjes que habitaban la abadía se reunían para comer, consolida su primera estrella Michelin, que se consiguió tan sólo dos años después de la apertura del hotel, y gracias al excelente trabajo del equipo de cocina, que cuenta en sus fogones con [...]
El viento en la cara, la sensación de libertad, la adrenalina de las curvas… No hay nada como conducir una moto; ni tampoco mejor manera de disfrutar del paisaje que sobre dos ruedas. La orografía, las carreteras y sobre todo, las vistas hacen de Palencia un interesante destino para los amantes del asfalto. Nuestra [...]
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