Etiqueta: trufa

Óscar García ofrecerá una ponencia en Madrid Fusión de la mano de la Diputación de Soria

La Diputación de Soria participará el próximo mes de enero en la XV edición del congreso gastronómico Madrid Fusión. Una feria que atrae cada año a los mejores cocineros tanto de España como de fuera de nuestro país, así como a profesionales de la hostelería del más alto nivel nacional e internacional. Se trata probablemente

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Un paso más en el hermanamiento de la trufa negra de Soria y la blanca del Alba

El director general de Turismo, Javier Ramírez, ha presentado las novedades del hermanamiento micológico entre la trufa negra de Soria y la trufa blanca del Alba, de la región italiana del Piamonte, desarrollado por la Consejería de Cultura y Turismo. Este proyecto de colaboración en torno a la micología, que tiene como objetivo la promoción

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El cultivo de trufa negra podría darse en las comarcas del este de Zamora que cuenten con terrenos de caliza activa

La explotación de trufas negras en la provincia de Zamora es posible en determinados terrenos de las comarcas del Este, ya que es imprescindible la presencia de caliza activa en el terreno. Esta es la principal conclusión de la jornada que esta mañana ha tenido lugar en las instalaciones de Madridanos y a la que

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Soria convoca ayudas para el fomento del cultivo de la trufa negra

La comisión de Agricultura dictamina por unanimidad las bases reguladoras de las ayudas para plantaciones truferas con una apuesta por el incremento de la producción. Entre las novedades de la convocatoria destaca la necesidad de que la superficie mínima de actuación sea de 1,5 hectáreas. Las nuevas plantaciones también deberán acreditar la calidad de la

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La Feria de la Trufa de Soria concede la 2ª Trufa de Oro a Malvasía por su trabajo en beneficio del desarrollo socioeconómico de Abejar

Durante el acto de inauguración de la Feria se hizo entrega de la 2ª Trufa de Oro a Malvasía ha sido la empresa reconocida por la Diputación de Soria y el Ayuntamiento de Abejar

Fin de semana de trufa negra en Soria

Este viernes, 19 de marzo, se celebra la jornada científico-técnica ‘Retos y oportunidades de la truficultura en España’, desde las 18.00 horas en la Delegación Territorial de de la Junta de Castilla y León, en el marco de la 14ª Feria de la Trufa de Soria en Abejar (20 y 21 de febrero). Los interesados en

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Las dos trufas negras de Soria subastadas en Madrid Fusión alcanzan los 4.100 euros

El chef Andrea Tumbarello se hace con la primera de las trufas de Soria por 2.500 euros y Susi Díaz, con la segunda por 1.600. La trufa negra de Soria está considerada como una de las de mayor calidad de España y es elogiada por los más importantes cocineros nacionales e internacionales.