El consumo moderado de vino, cuando se integra en una alta adherencia a la dieta mediterránea, puede reducir la mortalidad hasta un 33%, según un amplio estudio científico con más de 18.000 participantes. La investigación ha sido publicada en European Heart Journal, una de las revistas de referencia en cardiología a nivel europeo. Un estudio [...]
La Unión Europea ha autorizado por unanimidad la propuesta de nueva zonificación presentada por España para el área afectada por la peste porcina africana (PPA). La decisión fue adoptada por el Comité Permanente de Plantas, Animales, Alimentación y Piensos, marcando un paso clave para flexibilizar el movimiento de animales y productos bajo estrictas medidas sanitarias. [...]
Las excepciones afectan a ecorregímenes clave, a la agricultura ecológica y a la ayuda agroambiental de la remolacha, tras declararse excepcional la campaña agrícola en Castilla y León. Medidas extraordinarias para una campaña marcada por la lluvia La Junta de Castilla y León ha publicado este martes una resolución que flexibiliza los requisitos para acceder [...]
El microdocumental, que da voz al pueblo vallisoletano de Castrodeza, logra 1.615 ‘likes’ y más de 5.300 visualizaciones en la segunda edición del certamen impulsado por FUNDOS. Una mirada íntima a la despoblación rural que conecta con la audiencia El microdocumental El reto de quedarse, dirigido por la realizadora Sara Lassalle, se ha alzado con [...]
Conservación activa del cernícalo primilla en un enclave estratégico de Segovia La ONG conservacionista Grupo de Rehabilitación de la Fauna Autóctona y su Hábitat (GREFA) ha culminado en los últimos meses un ambicioso paquete de actuaciones destinadas a reforzar la población de cernícalo primilla en la Campiña Segoviana, uno de los enclaves agrarios más relevantes [...]
En un momento en el que la gastronomía contemporánea presta una atención creciente al origen del producto, la técnica culinaria y el equilibrio en el sabor, la flor de sal se consolida como un ingrediente con identidad propia dentro de la alta cocina. Su uso ya no se limita al acabado final del plato, sino [...]
El municipio soriano de Arenillas ha lanzado una nueva iniciativa para hacer frente a la despoblación y garantizar el relevo poblacional. El pueblo busca una familia con hijos en edad escolar, a la que ofrece una vivienda municipal gratuita, un puesto de trabajo como albañil y la gestión de su bar–local social, uno de los [...]
La Denominación de Origen Rueda participará por primera vez en Wine Paris & Vinexpo Paris, una de las principales ferias internacionales del sector vitivinícola, que se celebrará del 9 al 11 de febrero en el recinto París Expo Porte de Versailles. La denominación acudirá con una representación de 57 bodegas y más de 120 vinos, [...]
El chef portugués Diego Duarte Tonet se ha alzado con el título de Campeón de Cocina con Trufa en el VI Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’, celebrado este viernes en el Palacio de la Audiencia de Soria. El certamen, que ha reunido a cocineros de ocho países, refuerza el posicionamiento de Soria como referente internacional [...]
Castilla y León incorpora cuatro nuevas variedades de uva de vinificación resistentes a mildiu y oídio, las dos enfermedades fúngicas más graves del viñedo, tras un proceso de investigación y ensayos en el que ha participado el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL). Las variedades Soreli, Sauvignon Rytos, Cabernet Eidos y Merlot Khorus [...]
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