Leche: mucho más que una materia prima desde el centro de vanguardia de la tecnología en Castilla y León

Leche: mucho más que una materia prima desde el centro de vanguardia de la tecnología en Castilla y León

El sector lácteo está inmerso en una profunda crisis que está siendo abordada desde diversos ámbitos. La innovación y la mejora de la calidad es una de las líneas fundamentales según los expertos para lograr superar el complicado momento. Con esa idea nació la Estación Tecnológica de la Leche en 1996 un centro de investigación [...]