CARLOS C.B. ATIENZA El emprendedor de Villanueva de los Caballeros Daniel Pastor, con su marca, Mis Raíces, apuesta por este cultivo alternativo La gastronomía parece haberse teñido de verde durante los últimos años. Una constante que ha marcado el auge absoluto del pistacho, ya no sólo a través de un fuerte impacto en el mundo [...]
Restaurante Ambivium ha sido galardonado con el prestigioso Premio Alimentos de España a la Restauración 2024, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Con apenas siete años de trayectoria, Ambivium ha consolidado su posición en la élite gastronómica, siendo reconocido anteriormente con una Estrella Michelin, la Estrella Verde, y Dos Soles Repsol. Un [...]
La entrega de premios a la Excelencia a la FP ha dejado patente el interés de los jóvenes por evolucionar, ampliar sus conocimientos para adquirir herramientas que les permitan incorporarse al mundo agroalimentario y romper estereotipos de una u otra forma. El ejemplo es Paola Santos, la vallisoletana de 18 años que ha obtenido con [...]
Los resultados del censo de la población de buitre negro en Castilla y León en 2023 confirman la tendencia positiva registrada en las últimas dos décadas y que en este último año supone un incremento del 5 %. El seguimiento realizado por los agentes medioambientales y celadores de medio ambiente abarca cada año toda su [...]
El neuromarketing llega a Castilla y León para mejorar la calidad de los productos con Denominación de Origen (DO), gracias a las posibilidades que ofrece para analizar en detalle las emociones que determinados productos generan en el consumidor final con el proyecto puesto en marcha por el Itacyl (Instituto Tecnológico de Castilla y León) que [...]
Del 10 al 12 de julio, las instalaciones de Ovigén en Toro, Zamora, fueron sede del XVII Curso Teórico-Práctico de Reproducción e Inseminación Artificial en Ganado Ovino y Caprino. Este evento reunió a numerosos profesionales del sector ganadero y veterinario, así como a estudiantes y otros interesados en la mejora genética y reproductiva de ovinos [...]
La lengua azul (BT), causada por el virus de la lengua azul (BTV), es una importante enfermedad del ganado transmitida por artrópodos, incluida en la lista de declaración obligatoria de la Organización Mundial de Sanidad Animal. Las vacunas vivas atenuadas y las inactivadas han permitido controlar la enfermedad cuando se han producido brotes, pero no [...]
Se ha presentado de forma oficial la Red Estatal de Montes Públicos (REMP), una entidad que nace de la necesidad de crear espacios de cooperación y compartir estrategias, buenas prácticas y casos de éxito entre los equipos de las distintas Comunidades Autónomas (CC.AA) que gestionan montes públicos. La superficie forestal de España ocupa el 56% [...]
La falta de relevo generacional, la disminución del consumo de carne de ovino, la crisis climática actual son algunos de los factores por los que cada vez hay menos pastores y personas dedicadas a la ganadería. Por ello, la Reserva de la Biosfera de Babia y la empresa social Naturgeis han colaborado para fundar la [...]
Sonidos, sabores, texturas, olores e imágenes de la zona sur de la provincia viajaron este fin de semana hasta la capital de Palencia dentro del proyecto de cooperación LeaderTour del que forma parte la ADRI Cerrato Palentino. La Feria ha logrado llevar hasta la ciudad el éxito del desarrollo de proyectos empresariales y del conocimiento [...]
ACTUALIDAD RURAL 