El cacao y sus derivados se han convertido en la categoría más relevante del sector del dulce en España, alcanzando en 2023 un consumo valorado en 1.968 millones de euros, lo que supone un incremento del 8% respecto al año anterior, según el “Informe del sector del dulce en España 2023” elaborado por Produlce (Asociación [...]
La alianza entre la Universidad y las empresas, entre los investigadores y el tejido productivo es fundamental para generar desarrollo, y la transferencia del conocimiento es un activo que hay que poner en valor para crear riqueza y oportunidades. Esa es la base sobre la que la Diputación de Palencia y la Fundación Universidad de [...]
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