El programa, organizado junto a INEA-UVA, Agromillora y Olint, se celebrará los días 4 y 5 de noviembre en la finca Zamadueñas e incorpora formación en prácticas regenerativas, digitalización, innovación en bodega y comercialización.
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) convoca la segunda edición del Curso Superior de Viticultura Sostenible, una iniciativa pionera que busca formar a viticultores, enólogos, bodegueros y profesionales del sector en las claves de la sostenibilidad aplicada al viñedo y a la bodega.
El curso, organizado en colaboración con la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola (INEA-UVA), Agromillora y Olint Formación, se celebrará los próximos 4 y 5 de noviembre en la finca experimental de Zamadueñas (Valladolid) y contará con 40 horas de formación oficial.
Del campo a la bodega: sostenibilidad e innovación
Con el lema “Prácticas sostenibles: del campo a la bodega”, el programa ofrece una formación integral que abarca desde la viticultura regenerativa hasta la comercialización del vino, pasando por la predicción de plagas, la digitalización y la innovación enológica.
Los cuatro ejes clave del curso son:
- Viticultura regenerativa. Diseño de viñedos sostenibles, cubiertas vegetales, vida microbiana del suelo y automatización aplicada al campo.
- Predicción de plagas y enfermedades. Aplicaciones de inteligencia artificial, protección fitosanitaria sostenible y casos de éxito en viticultura inteligente.
- Innovación en bodega. Automatización de procesos, variedades resistentes PIWI, vinos sin alcohol y tecnologías emergentes para reducir costes.
- Comercialización y futuro del vino. Tendencias de consumo, resiliencia frente al cambio climático e integración de la cadena de valor vitivinícola.
Formación aplicada y expertos de referencia
La metodología combina ponencias técnicas, talleres, visitas y el método del caso, garantizando la transferencia práctica del conocimiento y la capacitación en la resolución de problemas reales bajo la guía de ponentes de reconocido prestigio.
Inscripciones abiertas
El plazo de inscripción ya está disponible en la web oficial de INEA y a través de los canales de ITACyL y Agromillora. Las plazas son limitadas.
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