El Consejo Internacional de Cereales (CIC/IGC) prevé una reducción de la producción mundial de cereales para la campaña 2026/27, lo que supondría el primer descenso global registrado en las últimas cuatro campañas agrícolas.
Según el último informe publicado por el organismo internacional, la producción mundial de trigo y cereales secundarios alcanzará los 2.414 millones de toneladas, un 3 % menos respecto a la campaña actual, debido principalmente a una menor superficie cultivada y a la caída de los rendimientos medios en distintas regiones productoras.
La campaña 2025/26 cerrará con cifras récord
Antes de ese retroceso previsto para el próximo ejercicio, la campaña 2025/26 concluirá con niveles históricos de producción y existencias.
El CIC elevó en mayo su estimación de producción mundial de cereales hasta los 2.477 millones de toneladas, tres millones más respecto al informe anterior y un 6 % por encima del volumen registrado el año pasado, el mayor crecimiento interanual de las últimas nueve campañas.
El organismo atribuye parte de esta revisión al alza a ajustes en la producción de maíz en Argentina y Sudáfrica.
El consumo mundial también aumentará en el mismo volumen y las existencias finales se mantendrán en 638 millones de toneladas, un 9 % más interanual y por encima de anteriores máximos históricos.
El comercio internacional crecerá igualmente en la campaña actual, impulsado principalmente por el maíz y la cebada.
Menor producción y comercio de cereales en 2026/27
Las perspectivas para la próxima campaña muestran un cambio de tendencia tras varios años consecutivos de crecimiento.
El Consejo Internacional de Cereales prevé una reducción de la producción global hasta los 2.414 millones de toneladas, mientras que el consumo continuará aumentando debido al mayor uso de trigo, maíz y cebada.
Las existencias mundiales de cierre caerán hasta los 615 millones de toneladas, situándose en niveles similares a la media de los últimos cinco años.
También se reducirá el comercio internacional de cereales, con un descenso estimado del 2 % respecto al ejercicio anterior, afectado especialmente por menores importaciones del norte de África y Asia Cercano.
La previsión comercial se rebaja además en dos millones de toneladas, hasta los 446 millones, por los ajustes aplicados en trigo y cebada.
La soja alcanzará un nuevo récord mundial
Frente al retroceso previsto en cereales, la soja continuará creciendo.
El CIC prevé una producción mundial récord de 442 millones de toneladas en la campaña 2026/27, un 3 % más que el ejercicio anterior, impulsada por las mayores cosechas previstas en los principales países productores.
El comercio internacional alcanzará también un nuevo máximo histórico con 190 millones de toneladas, un 2 % más, liderado por Brasil, que concentrará más del 60 % de los envíos mundiales.
La demanda internacional seguirá creciendo especialmente en los mercados del Lejano Oriente.
India impulsa el récord mundial del arroz
El arroz mantendrá igualmente una tendencia alcista.
El Consejo Internacional de Cereales prevé una producción récord en la campaña 2025/26 gracias al aumento de cosechas en India, que compensará descensos registrados en otros países productores.
El consumo mundial crecerá alrededor de un 1 % interanual, impulsado por la demanda alimentaria, mientras que las existencias globales aumentarán por la acumulación de reservas en India y otros grandes exportadores.
El comercio mundial de arroz podría alcanzar los 62 millones de toneladas en 2027, un 4 % más interanual, impulsado principalmente por las compras de países africanos importadores.
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