La XVII edición de las Jornadas Técnicas analizará el impacto de la IA, Mercosur y las políticas europeas en las figuras de calidad diferenciada

La ciudad de Zamora acogerá del 3 al 5 de junio la XVII edición de las Jornadas Técnicas y Asamblea General de Origen España, un encuentro que convertirá a la provincia en el principal foro nacional de debate sobre denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP). La cita reunirá a las 96 figuras de calidad agroalimentaria integradas en la asociación y abordará cuestiones vinculadas a la inteligencia artificial, los acuerdos internacionales y el futuro marco regulatorio europeo para las Indicaciones Geográficas.

La IGP Ternera de Aliste ejercerá como anfitriona de unas jornadas que combinarán ponencias técnicas, mesas redondas y visitas vinculadas al territorio y a la producción agroalimentaria de calidad diferenciada. El encuentro se desarrollará principalmente en el Paraninfo del Colegio Universitario de Zamora y culminará con la Asamblea General Ordinaria de la asociación.

Origen España sitúa a las IIGG ante los nuevos retos tecnológicos y comerciales

Inteligencia artificial y Mercosur centrarán parte del debate técnico

El programa diseñado por Origen España y la IGP Ternera de Aliste pondrá el foco en algunos de los principales desafíos que afronta el sistema europeo de figuras de calidad diferenciada. Entre ellos destacan el impacto de la inteligencia artificial en la gestión y promoción de las denominaciones de origen, el desarrollo del Plan de Acción para Indicaciones Geográficas impulsado por la Comisión Europea y las consecuencias de acuerdos internacionales como Mercosur sobre el sector agroalimentario.

Las sesiones técnicas comenzarán el jueves 4 de junio tras la inauguración institucional y reunirán a especialistas procedentes de universidades, administraciones públicas y ámbitos vinculados al análisis agroalimentario y tecnológico. Participarán representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, expertos en inteligencia artificial aplicada al sector agrario y especialistas en producción animal y comercio agroalimentario.

La incorporación de herramientas digitales y sistemas basados en inteligencia artificial se ha convertido en una de las líneas emergentes dentro de la gestión de las figuras de calidad, especialmente en ámbitos relacionados con trazabilidad, certificación, promoción comercial y análisis de mercados.

Las figuras de calidad reivindican su papel en el medio rural

Ternera de Aliste ejercerá de anfitriona del encuentro nacional

El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha señalado que las jornadas representan “una gran oportunidad para que los miembros de la asociación compartan experiencias, analicen los principales retos normativos, técnicos e institucionales y trabajen conjuntamente en la defensa y fortalecimiento de las figuras de calidad diferenciada”.

Por su parte, el presidente de la IGP Ternera de Aliste, Roberto Fuentes, ha destacado que la celebración del encuentro en Zamora permitirá mostrar “el valor de nuestro producto, pero también del territorio, la tradición ganadera y las personas que hay detrás de esta IGP”.

Las indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen mantienen una relevancia creciente dentro de las estrategias europeas de desarrollo rural, al asociar producción alimentaria, conservación territorial y diferenciación comercial bajo estándares certificados de calidad y origen.

Gastronomía, comunicación y territorio completan el programa

Las jornadas incluirán visitas técnicas y una mesa redonda divulgativa

El encuentro incorporará también una mesa redonda titulada ‘Las IIGG en boca de todos’, en la que participarán representantes vinculados a la gastronomía, la hostelería y la comunicación. El objetivo será analizar la relación entre las figuras de calidad diferenciada y el consumidor final desde una perspectiva divulgativa y de posicionamiento gastronómico.

Además, los asistentes participarán en distintas visitas guiadas destinadas a conocer tanto el trabajo desarrollado por la IGP Ternera de Aliste como el patrimonio gastronómico y productivo de la provincia zamorana.

La Asamblea General Ordinaria de Origen España se celebrará el viernes 5 de junio y servirá para abordar asuntos internos de la entidad y las líneas de actuación futuras de la asociación.

Cerca de un centenar de figuras de calidad participarán en el encuentro

Origen España refuerza su papel como interlocutor del sector

Origen España agrupa actualmente a cerca de un centenar de denominaciones de origen protegidas e indicaciones geográficas protegidas agroalimentarias de todo el país. La asociación actúa como plataforma de representación y defensa de un modelo productivo basado en el origen certificado, la diferenciación y la protección jurídica de productos vinculados al territorio.

Según Ángel Pacheco, las jornadas permitirán generar “un espacio de diálogo y aprendizaje” entre entidades que trabajan diariamente “para impulsar el reconocimiento y la defensa de los productos con sellos de calidad diferenciada del país”.