La bodega de Curiel de Duero ofrecerá dos selecciones anuales de cuatro botellas que combinarán sus principales etiquetas con elaboraciones de parcelas singulares y vinos internacionales vinculados a la familia Berrouet. La primera edición incluye un vino de Fuentenebro limitado a 2.118 botellas y una referencia de Saint-Émilion.

La bodega VivaltuS, situada en Curiel de Duero (Valladolid), ha anunciado la creación de un club de vinos con el que ofrecerá a sus socios acceso a producciones limitadas, elaboraciones procedentes de viñedos singulares y referencias internacionales relacionadas con su proyecto enológico. La iniciativa, que comenzará con una selección de cuatro botellas procedentes de Ribera del Duero y Burdeos, contempla dos ediciones anuales, en primavera y otoño, con un precio de 225 euros por caja y un sistema de compra que permitirá a los participantes confirmar cada envío antes de efectuar el pago.

El lanzamiento de Club VivaltuS se produce cuando se cumple aproximadamente una década desde que comenzó a desarrollarse el proyecto vitivinícola, asentado entre los castillos de Curiel de Duero y Peñafiel. Durante este periodo, la bodega ha trabajado con viñedos de diferentes municipios de la denominación de origen Ribera del Duero, donde las particularidades de cada parcela permiten obtener uvas con características distintas y elaborar vinos que reflejan las condiciones de sus respectivos lugares de procedencia.

La iniciativa incorpora al catálogo habitual de la bodega una vía de comercialización para partidas pequeñas que, por su volumen de producción o sus características, no siempre encuentran continuidad como referencias independientes. De esta manera, VivaltuS podrá ofrecer elaboraciones específicas de determinados viñedos junto a sus vinos principales, además de incorporar ocasionalmente botellas procedentes de otros territorios.

Viñedos singulares

El trabajo de VivaltuS se desarrolla a partir de viñedos viejos localizados en diferentes enclaves de Ribera del Duero, entre ellos La Aguilera, Fuentenebro y Atauta. Algunas de estas parcelas se encuentran a altitudes próximas a los 1.000 metros, una circunstancia que influye en las condiciones de maduración de la uva y en las características de los vinos obtenidos.

La bodega vinifica las parcelas de manera independiente, lo que permite conocer el comportamiento de cada viñedo antes de decidir si su producción se incorpora a las elaboraciones principales o se destina a partidas diferenciadas.

Este procedimiento constituye la base de VivaltuS y La Fleur VivaltuS, las dos referencias que estarán presentes en todas las selecciones del nuevo club. Junto a ellas se incorporarán vinos de disponibilidad más reducida, procedentes de parcelas concretas o de elaboraciones especiales que permitan conocer otras facetas del trabajo de la bodega.

Entre estas producciones figura VivaltuS Hornogrande, cuya añada 2020 ha sido seleccionada para inaugurar el proyecto. Se trata de un vino procedente de una parcela histórica del término municipal de Fuentenebro, situada a más de 970 metros de altitud, donde las viñas están plantadas siguiendo las curvas de nivel sobre terrenos de pronunciada pendiente.

La disposición del viñedo favorece el drenaje natural del suelo y condiciona la exposición de las cepas, mientras que la altitud contribuye a definir las condiciones térmicas durante el ciclo vegetativo. En la añada 2020, las circunstancias climáticas permitieron una maduración lenta y equilibrada de la uva, según explica la bodega.

La producción de VivaltuS Hornogrande 2020 se ha limitado a 2.118 botellas, una cantidad que refleja el carácter reducido de esta elaboración y que permitirá a los miembros del club acceder a un vino procedente de una única parcela sin necesidad de incorporarlo como referencia permanente al catálogo comercial.

De Ribera a Burdeos

La primera selección de Club VivaltuS reunirá VivaltuS, La Fleur VivaltuS y VivaltuS Hornogrande 2020 con Château Hyon La Fleur 2021, un vino procedente de Saint-Émilion, en Burdeos, cuya presencia responde a la relación que mantiene la bodega vallisoletana con la familia de enólogos Berrouet.

Jean-Claude Berrouet comenzó a colaborar con VivaltuS en 2016 junto al enólogo Montxo Martínez, aportando su experiencia internacional en la elaboración de vinos. Posteriormente se incorporó también Jeff Berrouet, hijo del enólogo francés, con quien han desarrollado un trabajo orientado a interpretar las características de las diferentes parcelas de Ribera del Duero.

La colaboración entre los tres profesionales ha influido en las decisiones de elaboración de la bodega, especialmente en la búsqueda de vinos donde la expresión de la fruta, la frescura y el equilibrio tengan un papel destacado, con una extracción contenida durante los procesos de vinificación.

La inclusión de Château Hyon La Fleur 2021 permitirá introducir en el club una referencia de otro territorio vitivinícola y establecer una relación entre las elaboraciones de Ribera del Duero y los vinos vinculados a la trayectoria de la familia Berrouet.

La bodega prevé mantener esta posibilidad en futuras selecciones, reservando una de las cuatro botellas para vinos internacionales de su entorno enológico, algunos de ellos con una distribución limitada en el mercado español.

Dos ediciones anuales

Club VivaltuS funcionará mediante dos propuestas al año, coincidiendo con la primavera y el otoño. Cada edición estará compuesta habitualmente por cuatro botellas y tendrá un precio de 225 euros, incluidos los gastos de envío.

El sistema de funcionamiento se diferenciará de las suscripciones con cobro automático, puesto que los socios recibirán información sobre el contenido de cada selección y podrán decidir si desean adquirirla. La bodega realizará el cargo únicamente después de obtener la confirmación del interesado, momento a partir del cual preparará el envío.

Además del acceso a estas producciones, la pertenencia al club incluirá visitas a las instalaciones de VivaltuS en Curiel de Duero y una atención específica en Arrope, el restaurante situado en la bodega histórica de Yllera. La empresa contempla incorporar otras propuestas relacionadas con el conocimiento de sus vinos y de los proyectos en los que participa.

Con esta iniciativa, VivaltuS amplía sus canales de relación directa con los consumidores y establece una fórmula para comercializar pequeñas partidas que proceden de su trabajo habitual en el viñedo y la bodega. La combinación de referencias consolidadas, elaboraciones de producción limitada y vinos internacionales permitirá que cada selección reúna distintas procedencias y métodos de elaboración, manteniendo como elemento común la vinculación con el proyecto vitivinícola desarrollado en Curiel de Duero.