La Escuela Superior y Técnica de Ingeniería Agraria (ESTIA) de la Universidad de León (ULE), con la colaboración de siete Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas protegidas de Alimentos de León, ha organizado un interesante, y se diría que ‘suculento’, curso de extensión universitaria dedicado al ‘Análisis sensorial, mediante catas formativas, de [...]

