Un estudio sobre la caracterización de la microbiota del Chorizo de León en el que ha participado la Universidad de Burgos y dirigido por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ha ganado el tercer puesto a la mejor comunicación en el Congreso Europeo de Microbiología celebrado del 9 al 13 de julio de [...]
En la inauguración del XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, que se celebró en la Real Colegiata de San Isidoro. Una interesante conferencia sobre ‘Cambio climático y seguridad alimentaria’, pronunciada por uno de los más importantes investigadores en temas de microorganismos marinos, Jaime Martínez-Urtaza, profesor en la Universidad de Bath (Reino Unido), ha abierto [...]
El alcalde de León, Antonio Silván, acompañado del concejal de Educación, Javier García-Prieto, ha inaugurado el XX Congreso Nacional de Microbiología de los alimentos que organiza la Universidad de León en colaboración con la Sociedad Española de Microbiología. Más de 150 expertos procedentes de toda España debatirán en nuestra ciudad hasta el viernes sobre la [...]
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