Veintidós sumilleres y profesionales del sector evaluaron en Valladolid ocho Verdejos y cuatro Sauvignon Blanc de la cosecha bajo la dirección del experto Juancho Asenjo, quien destacó el equilibrio y la expresión varietal de los vinos catados.

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La Denominación de Origen Rueda ha otorgado a la cosecha de 2025 la calificación de «Muy Buena», según se anunció el pasado 20 de abril en el Hotel Eurostars de Valladolid tras la celebración de una cata a ciegas en la que participaron veintidós sumilleres y profesionales del sector. La sesión, dirigida por el crítico, divulgador y docente Juancho Asenjo, incluyó doce referencias —ocho elaboraciones con Verdejo y cuatro con Sauvignon Blanc— seleccionadas por los Servicios Técnicos de la D.O. La jornada se completó con una segunda cata, ‘Rueda desde sus Raíces’, centrada en la influencia del suelo en el perfil de los vinos de la denominación.

«Nos encontramos ante una añada muy buena, con vinos muy bien elaborados y representativos del estilo de Rueda», señaló Asenjo. «Son vinos equilibrados, con una clara expresión varietal y un perfil que refleja muy bien el carácter de la D.O.», añadió.

Un panel de sumilleres como garantía de rigor

La D.O. Rueda ha optado de nuevo por confiar la evaluación de la añada a profesionales en contacto directo con el consumidor final, prescriptores con experiencia contrastada en análisis sensorial y conocimiento actualizado de las tendencias del mercado. La elección responde a una voluntad explícita de objetividad y relevancia comercial en la calificación.

Carlos Yllera, presidente de la D.O. Rueda, subrayó que «contar con un panel de sumilleres de este nivel supone una garantía de rigor y profesionalidad en la evaluación de la añada». «Son perfiles que conocen perfectamente lo que demanda el consumidor y que, además, interpretan el vino desde una perspectiva gastronómica, lo que enriquece enormemente la valoración», apuntó. Yllera también quiso reconocer «el trabajo de viticultores y bodegas que, año tras año, demuestran su compromiso con la calidad y con la identidad de nuestros vinos», y concluyó que la calificación obtenida «consolida el posicionamiento de la Denominación de Origen Rueda como referente del vino blanco en España».

‘Rueda desde sus Raíces’: el suelo como clave interpretativa

Tras la cata oficial, los asistentes participaron en una segunda sesión de degustación que no incidió en la calificación final pero aportó una dimensión técnica y divulgativa de interés. Bajo el nombre ‘Rueda desde sus Raíces’, la propuesta puso el foco en la procedencia y calificación de los suelos y en su influencia sobre las características organolépticas de los vinos, en el marco de un estudio que la D.O. Rueda desarrolla junto a la Universidad de León con la dirección de Enrique Garzón, director del Instituto de Investigación de la Viña y el Vino.

«Entender el suelo es clave para comprender el vino», explicó Asenjo durante esta segunda sesión. «Rueda tiene una riqueza geológica extraordinaria que se traduce en matices y perfiles muy distintos en sus vinos, y este tipo de iniciativas ayudan a ponerlo en valor.»

La D.O. Rueda, primera denominación reconocida en Castilla y León

Creada en 1980 como la primera Denominación de Origen de Castilla y León, la D.O. Rueda integra 74 municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila y tiene en la uva Verdejo —presente en la zona desde hace más de diez siglos— su variedad insignia. El clima continental, el suelo cascajoso y la Verdejo autóctona conforman los tres vectores que definen lo que la denominación identifica como su carácter propio.

Más información: www.dorueda.com