Castilla y León avanza en la modernización de regadíos con nuevos Proyectos de inversión

Castilla y León avanza en la modernización de regadíos con nuevos Proyectos de inversión

La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha sostenido hoy una reunión clave con el presidente de la Sociedad Estatal de Infraestructuras Agrarias (SEIASA), Francisco Rodríguez, para analizar los proyectos de inversión en la modernización de regadíos en Castilla y León. Este encuentro marca un paso significativo en el impulso a [...]

Félix Núñez expone el impacto de Mohos y Levaduras en la calidad del jamón curado en el Campus del Jamón Monte Nevado

Félix Núñez expone el impacto de Mohos y Levaduras en la calidad del jamón curado en el Campus del Jamón Monte Nevado

El próximo jueves, 5 de septiembre, el prestigioso catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria e investigador del Instituto de Carne y Productos Cárnicos de la Universidad de Extremadura, Félix Núñez, ofrecerá una ponencia imperdible sobre el efecto de los mohos y las levaduras en la calidad y seguridad del jamón curado. [...]

D.O. Rueda Amplía su Catálogo con Ocho Nuevas Variedades de Uva: Innovación y Tradición en Perfecta Armonía

D.O. Rueda Amplía su Catálogo con Ocho Nuevas Variedades de Uva: Innovación y Tradición en Perfecta Armonía

Esta mañana, el Boletín Oficial de Castilla y León ha anunciado la incorporación de ocho nuevas variedades de uva a la Denominación de Origen Rueda, con seis nuevas variedades blancas y dos tintas. Este hito marca la culminación de años de trabajo de bodegueros y viticultores, quienes han centrado sus esfuerzos en la adaptación de [...]

El programa de protección del aguilucho cenizo lleva a la localización de 400 nidos en la Comuynidad

El programa de protección del aguilucho cenizo lleva a la localización de 400 nidos en la Comuynidad

El aguilucho cenizo, una rapaz migradora clave para el ecosistema de Castilla y León, es el protagonista de un importante proyecto de conservación lanzado en 2023 por la Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio. Financiado por los fondos europeos Next Generation UE, este proyecto busca proteger a esta especie, clasificada como "vulnerable", [...]

El Proyecto de Modernización de Regadíos en el Bajo Carrión, Licitado por Más de 30 Millones de Euros

El Proyecto de Modernización de Regadíos en el Bajo Carrión, Licitado por Más de 30 Millones de Euros

La Junta de Castilla y León ha aprobado una licitación valorada en más de 30 millones de euros para modernizar los regadíos de la Comunidad de Regantes del Bajo Carrión, con un plazo de ejecución de 30 meses. Este ambicioso proyecto, gestionado por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural a través del ITACyL, [...]

Un estudio mejora la calidad del Lomo Ibérico reduciendo nitritos y sal con el uso de levaduras

Un estudio mejora la calidad del Lomo Ibérico reduciendo nitritos y sal con el uso de levaduras

El consumo excesivo de nitritos ha sido relacionado con diversos efectos negativos para la salud, lo que ha llevado a la implementación de un nuevo reglamento europeo que limita su cantidad en alimentos procesados. Uno de los productos afectados es el lomo ibérico, tradicionalmente conservado con nitritos y sal. La reducción de estos conservantes plantea [...]

Iberic-Sensotracing: el innovador proyecto de sensores para aumentar la seguridad alimentaria

Iberic-Sensotracing: el innovador proyecto de sensores para aumentar la seguridad alimentaria

Iberic-Sensotracing es el innovador proyecto de investigación que tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria en la producción de derivados cárnicos mediante la implantación de sensores. Estos dispositivos permitirán la monitorización en tiempo real de las diferentes fases del proceso productivo, ofreciendo un control más preciso y efectivo sobre la presencia de patógenos alimentarios. El [...]

Carlos Moro, Raúl Compés y Vicente Sotés, premio la Organización Internacional OIV por ‘El vino de alta gama en España’

Carlos Moro, Raúl Compés y Vicente Sotés, premio la Organización Internacional OIV por ‘El vino de alta gama en España’

Carlos Moro, Raúl Compés y Vicente Sotés, han sido distinguidos con un prestigioso premio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) por su papel como coautores del libro "El vino de alta gama en España. En el camino de la Excelencia". Esta obra destacada ha sido seleccionada como la mejor en [...]

Nace Teodoro: el primer cordero genéticamente modificado en España

Nace Teodoro: el primer cordero genéticamente modificado en España

Investigadores del Departamento de Reproducción Animal del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC) han logrado un hito histórico en el campo de la biotecnología agropecuaria al generar el primer cordero genéticamente modificado en España. Este avance, que marca un precedente en la investigación animal en el país, abre nuevas puertas para [...]

La sanidad animal como garante de la salud pública

La sanidad animal como garante de la salud pública

El Laboratorio Provincial de Sanidad Animal de Zamora realiza más de 100.000 análisis al año m.j. salvadorzamora La sanidad animal juega un papel muy importante en nuestra sociedad porque preserva la salud pública controlando las zoonosis y de esta forma se garantiza la calidad y seguridad de los alimentos de origen animal. Además otro de [...]