El chef Andrea Tumbarello se hace con la primera de las trufas de Soria por 2.500 euros y Susi Díaz, con la segunda por 1.600. La trufa negra de Soria está considerada como una de las de mayor calidad de España y es elogiada por los más importantes cocineros nacionales e internacionales. 4.100 euros ha [...]
El evento se plantea como un mercado de vocación micoturística y un punto de encuentro entre los truficultores y el consumidor final. Esther Pérez apuesta por el desarrollo de “un proyecto común” en torno a un recurso que “sirve para generar empleo, turismo y fijar población”. El salón de actos de la Diputación Provincial de [...]
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