La raza ojalada está catalogada en peligro de extinción y constituye un patrimonio genético propio y exclusivo que es preciso conservar, mantener, seleccionar y expandir. La vicepresidenta primera de la Diputación Provincial, Esther Pérez, y el presidente de la comisión de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Montes, Raúl Lozano, han asistido hoy a la distribución [...]
Casi 40 bares y restaurantes de Valladolid ensalzan la carne más tradicional de la provincia con menús, pinchos y tapas en el marco de las IV Jornadas del Lechazo, organizadas con motivo de las fiestas de San Pedro Regalado por la Asociación Provincial de Hostelería con la colaboración del Ayuntamiento de Valladolid y la Escuela [...]
El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, acompañado del presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Julio Vallés, ha presentado la Mesa de la Gastronomía de la Comunidad de Castilla y León, un instrumento de participación y asesoramiento del sector para el fomento, estudio [...]
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