Los Premios Cincho 2026 distinguen a elaboraciones de Francia, Valladolid y Estados Unidos como máximos exponentes de la excelencia quesera internacional, mientras Castilla y León suma 21 galardones y confirma su liderazgo en el sector

Los Premios Cincho Cheese Awards 2026 ya tienen ganadores. Tras tres jornadas de catas a ciegas celebradas en Tordesillas (Valladolid), un jurado integrado por 69 especialistas internacionales ha seleccionado los mejores quesos entre las 1.300 muestras procedentes de 18 países participantes en la duodécima edición nacional y sexta internacional del certamen promovido por la Junta de Castilla y León.

Los tres Grandes Cinchos de Oro, máxima distinción del concurso, han recaído en Colette Nature, elaborado por la firma francesa SAS Fromages Bach; Granoro Cabra, producido por Rueda Cheesemonger (Valladolid); y Rogue River Bleu, de la estadounidense Rogue Creamery. Los premios reconocen las elaboraciones mejor valoradas de entre todas las categorías presentes en el concurso.

Un certamen que reúne a la élite internacional del queso

Los Premios Cincho se han consolidado como una de las principales competiciones queseras de Europa. Durante tres días, expertos procedentes de once países evaluaron las muestras mediante un sistema de cata completamente anónimo, en el que cada queso fue identificado exclusivamente mediante códigos numéricos.

El procedimiento incluyó varias fases eliminatorias hasta seleccionar las elaboraciones que optaban a los Grandes Cinchos de Oro, además de los galardones especiales y de los tradicionales Cinchos de Oro y Plata.

La edición de 2026 ha contado con una destacada participación internacional. Polonia lideró la presencia extranjera con 88 muestras inscritas, mientras que Castilla y León volvió a situarse como la comunidad autónoma con mayor representación, con 349 quesos participantes.

Castilla y León mantiene su fortaleza quesera

Las queserías castellanas y leonesas obtuvieron un total de 21 galardones entre Cinchos de Oro y Plata, lo que representa cerca del 18 % de todos los premios concedidos.

Zamora y Valladolid encabezaron el palmarés autonómico con seis reconocimientos cada una, seguidas de Palencia, con tres premios.

Dentro de la categoría de Cinchos de Oro, Castilla y León compartió el liderazgo nacional con Castilla-La Mancha y Andalucía, al sumar once distinciones cada una. De esos once galardones, seis correspondieron a quesos elaborados con leche de oveja.

Por provincias, Valladolid obtuvo cuatro Cinchos de Oro; Palencia, dos; Zamora, dos; y Burgos, León y Salamanca, uno respectivamente.

En la categoría de Plata, Castilla y León consiguió diez reconocimientos: cuatro para Zamora, dos para Valladolid, dos para León y uno para Burgos y Palencia.

El queso artesano de Mucientes, entre los grandes protagonistas

Entre los premios especiales destacó el reconocimiento al Mejor Queso Artesano de Castilla y León, concedido a Queso Muzientes Curado, elaborado por la Quesería Artesana de Mucientes, en Valladolid.

El premio al Mejor Queso de Oveja de España fue para Vasco Navarra, elaborado por Quesos La Vasco Navarra, mientras que el galardón al Mejor Queso Ecológico se concedió ex aequo a Montes de Alcalá, de la gaditana Quesería El Gazul, y a Old Wanczyk, de la quesería polaca Wanczykowka.

Estos reconocimientos distinguen elaboraciones que han alcanzado las puntuaciones más elevadas dentro de categorías específicas y que reflejan la diversidad productiva del sector quesero nacional e internacional.

Más de un centenar de quesos premiados

Además de los galardones especiales, el jurado concedió un total de 117 premios, distribuidos en 67 Cinchos de Oro y 50 Cinchos de Plata.

El 73,5 % de los reconocimientos correspondió a quesos españoles, mientras que el resto recayó en elaboraciones internacionales.

Francia e Italia obtuvieron siete premios cada una, seguidas de Polonia con seis galardones.

Los quesos elaborados con leche de oveja mantuvieron un protagonismo destacado dentro del palmarés nacional. De los 86 premios logrados por elaboraciones españolas, 37 correspondieron a esta categoría, lo que representa el 43 % del total.

Reconocimiento a profesionales y ganaderos

El certamen también concedió sus tradicionales Cinchos de Honor, destinados a reconocer trayectorias y contribuciones relevantes al desarrollo del sector.

La Mención Especial fue para Rubén Valbuena, de Granja Cantagrullas. El reconocimiento a la Trayectoria Profesional recayó en Alonso Santos de Pedro, fundador de la quesería La Faya, mientras que la Escuela Internacional de Industrias Lácteas recibió el premio a la Proyección Internacional.

Asimismo, el premio a la Calidad de la Leche distinguió a tres explotaciones ganaderas por la excelencia de su materia prima. En vacuno fue reconocida SEJA S.C.P., de Papatrigo (Ávila); en ovino, Guzmán TCEA, de Madridanos (Zamora); y en caprino, FPD Agro Gen S.L., de Tordómar (Burgos).

Un sector estratégico para Castilla y León

La relevancia de los Premios Cincho está estrechamente vinculada al peso del sector quesero en Castilla y León.

La Comunidad produce cerca de un tercio del queso elaborado en España y lidera la producción nacional de leche de oveja, con más de la mitad del total nacional. También ocupa la segunda posición en producción de leche de vaca y se sitúa entre las principales regiones productoras de leche de cabra.

En el ámbito comercial, Castilla y León encabeza las exportaciones nacionales de queso. Durante 2025 comercializó en mercados internacionales 47.289 toneladas por un valor superior a los 235 millones de euros, equivalentes al 27 % de las exportaciones españolas.

La Comunidad cuenta además con seis figuras de calidad vinculadas al sector: la DOP Queso Zamorano, las IGP Queso de Burgos, Queso de Valdeón, Queso Castellano y Queso de Los Beyos, así como la Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca.

Zamora volverá a ser la capital internacional del queso

La gala oficial de entrega de los Premios Cincho 2026 se celebrará entre el 17 y el 20 de septiembre durante la celebración de Fromago Cheese Experience 2026 en Zamora.

La cita servirá para reunir a productores, distribuidores, especialistas y consumidores en torno a uno de los sectores agroalimentarios más dinámicos de Castilla y León y reforzar la proyección internacional de una industria que continúa ganando peso en los mercados nacionales y exteriores.