El certamen reunirá ejemplares jóvenes de una raza autóctona vinculada a la ganadería extensiva del noroeste peninsular y permitirá evaluar los avances logrados por las explotaciones inscritas en su libro genealógico.

SALAMAQ 2026 acogerá del 2 al 7 de septiembre en Salamanca la primera edición del Concurso Oficial de la Cabra de las Mesetas, organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza de las Mesetas, ANCAM, para mostrar el trabajo de selección genética desarrollado en las explotaciones y reforzar la promoción de esta raza autóctona ligada a los sistemas extensivos.

El encuentro se celebrará dentro de la Feria del Sector Agropecuario y de la 37ª Exposición Internacional de Ganado Puro. Su incorporación al Calendario Oficial de Certámenes Nacionales de Ganado Selecto de 2026 reconoce el trabajo realizado por la asociación para ordenar la cría, conservar las características raciales y mejorar la calidad de los animales inscritos.

La valoración de los ejemplares tendrá lugar el 4 de septiembre, previsiblemente a partir de las 11.00 horas. El jurado emitirá su fallo una vez concluido el examen de los animales, mientras que la entrega de premios se desarrollará durante SALAMAQ en una fecha que la organización comunicará posteriormente.

La raza gana presencia en la principal feria agropecuaria

La creación del concurso proporcionará a la Cabra de las Mesetas un espacio propio dentro de una de las principales citas de la ganadería española. Los profesionales podrán comparar animales procedentes de distintas explotaciones y conocer los resultados alcanzados mediante la selección aplicada en el libro genealógico.

El certamen permitirá observar la evolución morfológica de los ejemplares jóvenes, un aspecto relevante para orientar la reproducción y preservar los caracteres propios de la raza. La calificación también facilitará el intercambio de criterios entre ganaderos, técnicos y especialistas vinculados al programa de conservación y mejora.

Su celebración en SALAMAQ amplía además la presencia pública de una población caprina estrechamente relacionada con el aprovechamiento extensivo del territorio. Este modelo ganadero utiliza recursos pastables y mantiene una relación directa con el medio rural, por lo que la continuidad de la raza depende tanto de su conservación genética como de la viabilidad de las explotaciones que la crían.

Tres categorías para valorar los ejemplares jóvenes

El reglamento ha establecido tres secciones diferenciadas por sexo y edad. Competirán machos menores de un año, denominados chivos, hembras menores de un año o chivas y hembras de entre uno y dos años, conocidas como chivatas.

Cada categoría contará con un primer y un segundo premio. Esta distribución concentrará la valoración en animales jóvenes, una etapa en la que los criadores pueden examinar la expresión de los rasgos buscados y estimar su posible incorporación futura a los programas reproductivos.

Podrán participar las explotaciones integradas en ANCAM que cumplan las condiciones sanitarias exigidas. Los ejemplares deberán figurar inscritos en el Libro Genealógico de la Cabra de las Mesetas, instrumento que acredita su ascendencia y sustenta el control técnico de la población.

Las ganaderías interesadas deberán formalizar la inscripción antes del 1 de agosto de 2026. La comisión de admisión comprobará el cumplimiento de los requisitos antes de autorizar la entrada de los animales en el recinto ferial.

Un jurado con experiencia científica y ganadera

La calificación correrá a cargo de Raúl Bodas Rodríguez, investigador del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, y Jesús María Gonzalo Luengo, antiguo ganadero y exvicepresidente de ANCAM. La composición del jurado combinará así la perspectiva investigadora con el conocimiento adquirido en la cría y gestión directa de la raza.

La comisión de admisión estará integrada por representantes de la Diputación de Salamanca, ANCAM y los servicios veterinarios oficiales de la Junta de Castilla y León. Este órgano supervisará la documentación, la identificación de los ejemplares y las condiciones sanitarias establecidas para su participación.

La aplicación de estos controles resulta esencial en los concursos de ganado selecto, donde la comparación morfológica debe apoyarse en la trazabilidad y en la pertenencia acreditada de cada animal a la población racial correspondiente.

Selección genética y conservación ganadera

El estreno del concurso supone un nuevo paso en la actividad desarrollada por ANCAM para conservar y difundir la Cabra de las Mesetas. La asociación gestiona el trabajo colectivo de las explotaciones inscritas y canaliza las actuaciones relacionadas con el libro genealógico, la selección y la promoción de la raza.

La comparación pública de los animales permitirá trasladar al recinto de SALAMAQ los resultados obtenidos en las ganaderías. El concurso funcionará de este modo como herramienta técnica y como escaparate sectorial, al reunir en una misma jornada a criadores, investigadores, veterinarios y visitantes.

La incorporación de la Cabra de las Mesetas al programa oficial de la feria amplía también la representación de razas autóctonas en la Exposición Internacional de Ganado Puro. Estos encuentros facilitan que el trabajo de conservación trascienda el ámbito de cada explotación y alcance a profesionales interesados en los sistemas extensivos, la mejora animal y la continuidad del patrimonio ganadero.

Para ANCAM, la primera edición abre una nueva vía de promoción dentro del calendario nacional. Su continuidad estará vinculada a la participación de los criadores, a la evolución de los programas de mejora y a la capacidad del sector para valorizar los animales y las producciones asociadas a la raza.