La cita reunirá en esta localidad segoviana una programación festiva y gastronómica centrada en el lechazo, con exhibición de cocinado, degustación popular de chuletillas y actividades para todos los públicos, en una jornada vinculada también a los productos de proximidad de Alimentos de Segovia.

El municipio de El Olmillo celebrará el próximo 19 de septiembre la I Jornada Gastronómica del Lechazo de Segovia, una propuesta que pondrá en primer plano uno de los productos más representativos de la gastronomía castellana y leonesa a través de una programación que combinará degustación popular, cocina en directo, música y juegos autóctonos. La jornada se desarrollará a lo largo del mediodía y la tarde y situará a las chuletillas de lechazo como eje de una convocatoria concebida para vecinos y visitantes.

La iniciativa arrancará a las 12.00 horas con la recepción de autoridades y la apertura oficial de la jornada. A la misma hora comenzarán también los juegos autóctonos, con bolos y juego de la rana, dirigidos tanto a niños como a mayores, en un formato que añade un componente participativo y familiar a la cita.

La programación continuará a las 13.00 horas con una actuación musical a cargo del grupo La Bandita, antes de dar paso, a las 14.00 horas, a una exhibición de cocinado de chuletillas de lechazo en la que colaborará la Asociación de Cocineros de Segovia y su provincia.

El momento central llegará a las 15.00 horas con la degustación popular de chuletillas de lechazo, procedentes de la IGP Lechazo de Castilla y León, que estarán acompañadas por productos kilómetro cero de Alimentos de Segovia. De este modo, la jornada enlaza el protagonismo del lechazo con la promoción de la despensa segoviana y de los alimentos de proximidad.

La convocatoria, anunciada como I Jornada Gastronómica del Lechazo de Segovia, se celebrará en El Olmillo, en la provincia de Segovia, y se presenta como una propuesta de dinamización local basada en la gastronomía, la tradición y el producto agroalimentario vinculado al territorio.

Programa de la jornada

• 12.00 horas. Apertura del evento y recepción de autoridades
• 12.00 horas. Juegos autóctonos con bolos y juego de la rana para niños y mayores
• 13.00 horas. Actuación musical del grupo La Bandita
• 14.00 horas. Exhibición de cocinado de chuletillas de lechazo, con la colaboración de la Asociación de Cocineros de Segovia y su provincia
• 15.00 horas. Degustación popular de chuletillas de lechazo de la IGP Lechazo de Castilla y León, acompañadas por productos KM0 de Alimentos de Segovia