La XXII Feria Agroalimentaria y Alubiada de La Bañeza (León) se ha convertido en 2025 en el gran escaparate de la Alubia de La Bañeza-León, una legumbre que simboliza la tradición agrícola de la provincia y que sitúa a Castilla y León como referente nacional en el cultivo de legumbres de calidad. Voces del campo [...]
El jamón curado español consolida su posición como referente internacional. Según los últimos datos publicados por el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), las exportaciones de jamón y paleta curados alcanzaron en el primer semestre de 2025 un valor total de 371,05 millones de euros, lo que representa un incremento del 15,23 % respecto al [...]
El chef portugués Diego Duarte, procedente de Oporto, ha obtenido el primer premio de 3.000 euros en esta edición, superando a Polyanne Ribeiro (Lisboa), que obtuvo el segundo premio con 2.000 euros, y Marcos Montagut (Lérida), galardonado con 1.000 euros por su tercer puesto. Además, Duarte también recibió el Premio del Jurado Popular. El jurado [...]
El restaurante Ambivium, situado en Peñafiel (Valladolid) y parte del proyecto gastronómico Alma Carraovejas, ha sido galardonado con el prestigioso Grand Prix a la mejor carta de vinos en la primera edición de Star Wine List España, celebrada en el marco de la Barcelona Wine Week. Además, también ha recibido el premio a la mejor [...]
La unión de asociaciones españolas de sumilleres aprueba en la asamblea celebrada en elche el reconocimiento de la calidad de la formación y profesionalidad que serán entregados por cumplir un reglamento oficial y común a nivel nacional, para todos los miembros de la UAES La Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES) ha aprobado, [...]
Hasta el 15 de marzo se podrán disfrutar los pinchos de campeonato en los diferentes establecimientos El plazo de inscripciones del Campeonato de Pinchos y Tapas para cocineros de Castilla y León se ha cerrado con el objetivo cumplido de contar con 50 participantes. Esta mañana se han presentado oficialmente en una rueda de [...]
El incremento de las temperaturas en los meses de verano propicia un mayor consumo de productos como helados y bebidas refrescantes. Aunque los hogares españoles consumen helado durante todo el año (un 0,46% del volumen total de la cesta alimentaria), en los meses de junio, julio y agosto se concentra un 58,7% de las compras [...]
La publicación decana de información gastronómica española ha pedido a sus lectores que valoren a los profesionales, establecimientos u organismos, entre otras categorías, más relevantes del año, y se han decantado por la enseña del corazón amarillo que acoge cerca de mil empresas y más de 6.000 productos de calidad de Castilla y León. El [...]
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