La Denominación de Origen Cigales ha otorgado la calificación de “Excelente” a la Añada 2024, consolidando así el alto nivel de calidad de sus vinos por segundo año consecutivo. El reconocimiento se ha basado en una cata a ciegas realizada por un panel de nueve expertos, que evaluaron diez muestras representativas de la cosecha: un [...]
El consumo excesivo de nitritos ha sido relacionado con diversos efectos negativos para la salud, lo que ha llevado a la implementación de un nuevo reglamento europeo que limita su cantidad en alimentos procesados. Uno de los productos afectados es el lomo ibérico, tradicionalmente conservado con nitritos y sal. La reducción de estos conservantes plantea [...]
La Diputación de Palencia a través del Servicio de Promoción Económica convoca, por tercer año consecutivo, el III Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Alimentos de Palencia’, que se celebrará los días 12 y 13 de abril en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE). El plazo de presentación de solicitudes permanecerá abierto [...]
Actualmente en la Comunidad existen 54 estaciones de control de la calidad del aire, de las cuales 22 son gestionadas por la Junta de Castilla y León, cinco por el Ayuntamiento de Valladolid, una por AEMET y el resto por las instalaciones potencialmente contaminadores de la atmósfera, ubicadas en la Comunidad tal y como lo [...]
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado en el Boletín Oficial del Estado un extracto de Orden por el que se convoca el premio “Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017”. Este concurso, de convocatoria bienal, supone una medida de apoyo al sector, y tiene comofinalidad promocionar y dar a conocer los [...]
La Universidad de León presentó el pasado 23 de diciembre de 2016 a la Junta de Castilla y León una solicitud de creación, como instituto universitario de investigación, del Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), acompañado del informe favorable del Consejo Social. El IGM se concibe como un centro de investigación con dos aspiraciones básicas: [...]
La Consejería de Agricultura y Ganadería pedirá, además, la próxima semana, fondos para el pago del 90 % de la ayuda asociada a las vacas nodrizas que asciende a 48,5 millones de euros y beneficiará a 9.600 ganaderos. La Consejería de Agricultura y Ganadería realizará un nuevo pago de la PAC en los próximos días [...]
El presidente de la Diputación, Juan Martínez Majo, mantuvo una reunión con el presidente de la Asociación Leonesa de Apicultores, Javier Morán, en le ratificó el compromiso de la institución provincial de colaborar en la tramitación para que la Miel de León obtenga alguna de las marcas de calidad. El encuentro, en el que participó [...]
El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) publicó el 17 de octubre las bases de II Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Alimentos de Palencia’ que se celebrará entre los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en el Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE) con el objetivo de promover la creatividad [...]
Enrique Sancho/ Toro Hace casi treinta años un cura y un escritor pensaron que había que dar a conocer con más interés el patrimonio artístico que escondían muchas de las iglesias de Castilla y León, un tesoro de arte sacro que con frecuencia solo era apreciado por algunos feligreses. Así nació la idea de “Las [...]
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