m.j. salvadorzamora La Marca de Garantía Chorizo Zamorano cuenta desde este año con una empresa más para elaborar este producto en la provincia. Cárnicas Montero en la comarca de Sanabria es la nueva entidad que se incorpora a la marca de calidad lo que supone que a partir de ahora, con esta nueva empresa, son [...]
Un estudio sobre la caracterización de la microbiota del Chorizo de León en el que ha participado la Universidad de Burgos y dirigido por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, ha ganado el tercer puesto a la mejor comunicación en el Congreso Europeo de Microbiología celebrado del 9 al 13 de julio de [...]
El pasado fin de semana la localidad salmantina de Valverde de Valdelacasa puso punto final a la celebración de la Fiesta de la Matanza Tradicional, que desde el mes de diciembre se ha desarrollado en 25 municipios de la provincia de Salamanca. Cada uno de los municipios que han formado parte de esta iniciativa, promovida [...]
FERMÍN fue la primera empresa en alcanzar la aprobación para la exportación de jamón ibérico a Estados Unidos, en el año 2005, donde cuenta con el conocido Chef José Andrés entre sus socios. Entre otras celebridades, Bill Gates o Barack Obama han disfrutado de los productos FERMÍN en EEUU. FERMÍN ha vuelto a conseguir el [...]
Cantimpalos acogió el pasado fin de semana una edición más de su tradicional Feria del Chorizo que organiza el Ayuntamiento de la localidad y la Indicación Geográfica Protegida que ampara a ese producto. La Diputación, a través de su Área de Promoción Económica y Alimentos de Segovia, ha colaborado un año más para que esta tradicional [...]
El consejero de Fomento y Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones, ha inaugurado ayer la edición número 96 de la Feria de Febrero de Valencia de Don Juan. El alcalde coyantino, Juan Martínez Majo, ha presidido este acto que supone el pistoletazo de salida de tres jornadas intensas en los que la actividad comercial y económica tendrá [...]
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