Un total de 48 catadores analizarán desde mañana las 1.088 muestras que participan en una nueva edición del Concurso Internacional ‘Premios Cincho’, un 29 % más que en el último certamen, celebrado en 2010. En esta ocasión, además de quesos llegados desde todos los rincones de España, participan otros doce países: Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados [...]
El alcalde de León, Antonio Silván, acompañado del concejal de Educación, Javier García-Prieto, ha inaugurado el XX Congreso Nacional de Microbiología de los alimentos que organiza la Universidad de León en colaboración con la Sociedad Española de Microbiología. Más de 150 expertos procedentes de toda España debatirán en nuestra ciudad hasta el viernes sobre la [...]
El profesor del Departamento de Prehistoria y Arqueología de la UNED, Jesús F. Jordá Pardo, ha liderado un estudio en el que han participado profesores e investigadores de la propia universidad, de las universidades de Salamanca y Valencia y del Instituto Geológico y Minero de España, y que ha sido publicado recientemente en la revista Quaternary International. En él se [...]
El Torreón de Lozoya ha acogido la IV Edición de la Gin Fashion Profesional de Castilla y León 2016. Organizada por la Asociación de barman de Castilla y León y la Asociación de Camareros de Segovia, con la colaboración entre otros de Prodestur organismo perteneciente a la Diputación de Segovia. Durante esta edición el presidente [...]
La consejera de Cultura y Turismo, María Josefa García Cirac, ha presidido la constitución de la Mesa de la Gastronomía de Castilla y León, para “reafirmar la apuesta y el compromiso de la Junta de Castilla y León con el sector de la enogastronomía”. Se trata de un instrumento de participación y asesoramiento en materia [...]
La Quesería El Pastor es hoy por hoy una de las principales industrias lácteas del país, exporta sus productos a 70 países, y gestiona alrededor de 900 referencias. En la actualidad cuenta con una plantilla de 270 trabajadores. La presidenta de la Diputación, a quien acompañaba el alcalde y diputado provincial, Pablo Rubio, así como [...]
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el primer concurso nacional de recetas “mediterraneamos 2016” destinado a estudiantes de Escuelas de Hostelería y Restauración de España. Su objetivo es fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados. Este concurso [...]
Casi 40 bares y restaurantes de Valladolid ensalzan la carne más tradicional de la provincia con menús, pinchos y tapas en el marco de las IV Jornadas del Lechazo, organizadas con motivo de las fiestas de San Pedro Regalado por la Asociación Provincial de Hostelería con la colaboración del Ayuntamiento de Valladolid y la Escuela [...]
La Fiesta de Exaltación del Cochinillo sirvió para clausurar un año más el Congreso de Turismo y Gastronomía que ha organizado la Asociación de Camareros de Segovia y su Provincia. En la celebración, en la que se repartieron un millar de raciones de cochinillo, participaron la diputada de Prodestur, Magdalena Rodríguez, y el diputado de [...]
El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, acompañado del presidente de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Julio Vallés, ha presentado la Mesa de la Gastronomía de la Comunidad de Castilla y León, un instrumento de participación y asesoramiento del sector para el fomento, estudio [...]
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