Un selecto grupo de sumilleres de reconocidos restaurantes con Estrella Michelin, como Aponiente (), Deessa (), Alejandro Serrano (), La Tasquería (*) y Ramón Freixa (**), junto a representantes de establecimientos gourmet, grupos de restauración y periodistas especializados, han viajado este lunes a la Denominación de Origen Rueda para conocer de primera mano el origen [...]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero anunciará el próximo lunes la Calificación que se otorga a los vinos elaborados con la uva de la cosecha 2017. Para ello, se constituirá un Comité Excepcional de Calificación de la Añada, del que forman parte ocho de los mejores sumilleres de España, quienes [...]
Seis bodegas darán a conocer las virtudes de sus tintos a profesionales y prescriptores del sector La Denominación de Origen Cigales es muy consciente del gran potencial de sus tintos y, por ese motivo, ha impulsado la presentación de este tipo de vino en Madrid, convocando a un buen número de profesionales y prescriptores del [...]
‘De la Vid a la Copa’ está dirigido a quienes ya tengan algunos conocimientos previos sobre enología, y se desarrollará en cinco sesiones los días 14, 19, 21, 26 y 28 de febrero. El Instituto de la Viña y el Vino de la Universidad de León (ULE) ha organizado un curso titulado ‘De la vid [...]
La localidad de Laguna de Contreras ha acogido ayer por la mañana una cata de vinos con motivo de la festividad de San Sebastián. Unas sesenta personas han tenido la oportunidad de participar en la actividad, que ha sido posible gracias a la colaboración del Área de Promoción Económica de la Diputación y del Ayuntamiento [...]
El núcleo de Los Ángeles de San Rafael ha acogido este fin de semana un curso y una cata de jamón. Organizado por el Área de Promoción Económica de la Diputación a través de Alimentos de Segovia, la actividad ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de El Espinar a través de la Reserva de [...]
Más de 300 personas asistieron en las instalaciones de la Academia de Artillería a la II Cata de Degustación de Productos Segovianos organizada por la Gimnástica Segoviana el pasado 13 de marzo con la colaboración de la Diputación de Segovia a través de Alimentos de Segovia, de Vimersa y de la Peña Talanquera. El presidente [...]
El Premio Cincho a la Innovación es una nueva distinción que la Consejería de Agricultura y Ganadería ha incluido en la edición de este año. El mercado está adaptando cada vez más sus productos a las demandas de los consumidores y el sector del queso no está al margen de esta tendencia. Esta adaptación pasa [...]
Castilla y León con 25 vinos finalistas es la Comunidad Autónoma que más vinos ha logrado pasar a la cata final que se celebrará el 9 de junio. Ya se conocen cuáles son los vinos finalistas de la XVI edición de los Premios Manojo. El comité de cata formado por 50 expertos en análisis sensorial, [...]
Con el apoyo de un equipo de expertos catadores de mieles, entre los que se encuentra el Área de Nutrición y Bromatología de la UBU, Mieladictos.com, ofrece cada año catas sensoriales gratuitas de las muestras de mieles que envían los apicultores y empresas de España y Portugal. Se trata de una iniciativa del apicultor burgalés [...]
ACTUALIDAD RURAL 